مجله سرگرمی

 آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کوکوی اشپل غذای خوشمزه گیلانی ها

  برای این پست آموزش طرز تهیه کوکوی اشپل خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.

 

اشپل ماهی	3 عدد
سبزی (تره، جعفری، شوید و نعنا)	400 گرم
سیب زمینی	3 عدد
پیاز	1 عدد
تخم مرغ	5 عدد
سیر (یا پودر سیر)	4 حبه
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه	به مقدار لازم

*اشپل همان تخم‌ ماهی است که قبل از تخم‌ریزی ماهی، آن را به صورت بهداشتی از شکم ماهی خارج کرده و در غذا مصرف می‌کنند *

 

با آموزش طرز تهیه کوکوی اشپل از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه کوکوی اشپل ابتدا بایدسبزی‌ها را پاک کنید و تمیز بشورید سپس آن ها را ساطوری کنید. پیاز، سیر و سیب زمینی را رنده یا چرخ کنید و با سبزی ها مخلوط کنید.اشپل ماهی را به موادتان اضافه کنید و با گوشتکوب یا میکسر آن ها را با هم مخلوط کنید.نمک، فلفل و زردچوبه را به مایه کوکو اضافه کنید و خوب هم بزنید.در کاسه ای تخم‌مرغ ها را بشکنید و خوب با چنگال هم بزنید تا کف دار شوند.

سپس آن ها را به موادتان اضافه کنید و هم بزنید.مقداری روغن در تابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود.هنگامی که روغن حسابی داغ شد مایه کوکو را درون تابه بریزید تا سرخ شود.کوکو را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود.بعد از سرخ شدن کوکو آن را برش بزنید و با گوجه و خیارشور و زیتون سرو کنید.